Hana Sushi – sushi z dostawą do domu
Japońska kuchnia, to dla nas przede wszystkim egzotyka, szacunek dla japońskiej tradycji i świeżość produktów. Żywność nie jest mrożona, ani konserwowana, nie jest więc też i długo przechowywana.Dla Japończyków sushi to nie tylko jedzeniem: to styl życia, to filozofia zdrowego żywienia.Właśnie dlatego tak dużą wagę przykładają oni do estetyki – kolorystyka i kompozycja potraw, jest równie istotna co ich smak, czyni je bardziej atrakcyjnymi, a posiłek zmienia w ucztę zmysłów.
W Japonii, w przeciwieństwie do większości krajów Azji, używa się oszczędnie przypraw, dążąc raczej do uzyskania harmonii i delikatności, zrównoważenia smaków i aromatów.
Tak więc jedzenie posiłków w Japonii nie jest zwykłym zaspokojeniem głodu, ale rytuałem.
Przyrządzanie sushi pozornie wydaje się łatwe. Ryż, sos, kawałek ryby, jakieś warzywa i zwijanie w rulon. Ale tak naprawdę, żeby potrawa posiadała swą wyjątkowość, trzeba poznać tajniki jej przyrządzania. Najważniejszy jest zakwaszony w marynacie ryż. Każdy kucharz przyrządzający sushi ma swój przepis i nikomu go nie zdradza. Moda na sushi , to nader pożyteczny kulinarny snobizm. W szerokim aspekcie, służy przede wszystkim zdrowiu. Jadłospis , obfituje w korzystne dla zdrowia składniki. Statystyki wykazują, że zjawisko nadwagi w Japonii , jest znikome, wręcz nieznane.
Przysłowie japońskie mówi: „Jeśli chcesz być szczęśliwy przez godzinę, upij się. Jeśli chcesz zaznać szczęścia przez 3 dni, ożeń się. Jeśli chcesz mieć szczęście przez całe życie, jedz codziennie ryż”.
